なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか パンと日本人の150年 (NHK出
| 著者 | |
| 字幕 | 阿古 真理 |
| ダウンロード | 7900 |
| 言語 | Japan |
| Terminal correspondiente | Android, iPhone, iPad, PC |
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世界大会「iba cup」で総合優勝のパン職人が焼く、金メダル級 ~ 全面ガラス窓から売り場に光が差し込む。オープンキッチンなので、世界一の職人の仕事を間近で見られる。浅井シェフが窯から出していたパンに見惚（ほ）れた。バゲットよりちょっと太めのフランスパン「トモニフランス」。
「パンが焦げている」で一時期販売中止に 閉店間際の客にも ~ 2019年4月17日から21日にかけて、東京都内の百貨店で開催された催事で、出店したバゲット（フランスパン）が「焦げている」との客の意見を受け、一時、販売中止になった。 サイトの写真を見たが、「焦げている」とは思えない。
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